Kategorie: Rezepte

Obst eine Woche gären lassen...Die Flüssigkeit abseien...Und in ein sauberes Gefäß füllen...Das Ganze dann mehrere Wochen abgedeckt stehen lassen. Obst gut waschen und klein schneidenIn einen heiß ausgewaschenen Behälter geben (evtl. noch mit Soda auswaschen vorher)Das Obst bis zum Rand mit Leitungswasser aufgießenEvtl. etwas Zucker beifügen, wenn das Obst sehr sauer istMit einem sauberen Tuch… Weiterlesen Obst-Essig selber machen

Tomatensoße mit Auberginen Die Auberginen in Würfel schneiden, in Salz einlegen und 30 Minuten ziehen lassen. Tomaten in Stücke schneiden und parallel Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Dann die Tomaten dazugeben und köcheln lassen. Die Auberginen abwaschen und hinzugeben. Alles zusammen 30 Minuten kochen lassen. Die Soße dann anpürieren und mit Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Sehr… Weiterlesen Tomatensoße mit Auberginen – Rezept der Woche

Auberginencreme Die Auberginen in dicke Scheiben schneiden und 15-20 Minuten im Salzbad ziehen lassen, dann abwaschen und einölen und für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Danach die Schale abziehen und die Auberginen zusammen mit kleingeschnittener Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie pürieren. Mit Tomatenmark Pfeffer und Salz und Olivenöl abschmecken. Variante: Es können… Weiterlesen Auberginencreme – Rezept der Woche

Pünktlich vor Weihnachten noch ein Rezept für den 24. Schmeckt auch ohne Würstchen :-). Wir wünschen euch schöne Feiertage und freuen uns darauf, euch im neuen Jahr wieder zu sehen! Kartoffelsalat Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und kochen, Paprika, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken und Petersilie klein schneiden. Mit den erkalteten Kartoffeln mischen. Mit Zitronensaft, Salz und… Weiterlesen Kartoffelsalat – Rezept der Woche

Avocadocreme Avocados mit Petersilie und wenn gewünscht Knoblauch pürieren. Frischkäse hinzufügen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Bulgursalat Bulgur (fein) 2 Gläser, 2 Esslöffel Tomatenmark und ein Esslöffel Paprikamark mit 3 Gläsern kochendem Wasser aufgießen und quellen lassen. Frühlingszwiebeln, Rote Zwiebeln und Granatapfelkerne hinzufügen, mit Öl, Zitronensaft, Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken.

Immer zum Wochenende hin posten wir hier ab sofort ein von uns getestetes Rezept. Sehr lecker und unbedingt nachmachen! Paprikacreme Karotten, Paprika und Petersilie klein schneiden und dann pürieren, frischen Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer dazu, dann Frischkäse untermengen.